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《第１弾》間人ガニ食べ方いろいろご紹介！
《第１弾》間人ガニ食べ方いろいろご紹介！
松葉がにの甘味とトロトロの身を堪能するには、
まず、お刺身で…
切り込みからパキっと折ったら、
ぴーっと引っ張ります！
殻に身がついてなかなか取れないのは、「鮮度の証」！
醤油も良いのですが、おすすめは「お塩」
上からぱらぱらっとふってどうぞ^^
また、塩＆すだちも良いですよ〜〜
「殻に残った身、もったいない！」
と思われますよね！
そんなときはかにすきのお鍋にどんどん放り込んじゃって下さい！
身もとれるし、お出汁もでるし、余す所無くお楽しみ頂けますよ！
そしてそして、かに刺しの後はしゃぶしゃぶ♪
「花がさく〜〜〜♪」こんなお客様の和気あいあいとしたお声がきこえます^^
繊維が太くしっかりと、そして鮮度抜群のかにだからこそ！
ポン酢でどうぞ〜〜^^
さてさて刺身やしゃぶしゃぶを楽しんでいるこの間に…
網の上では香ばしくてい良い香りが漂ってきましたよ♪
次回は、香ばしさと適度な塩加減がやみつきの「焼きがに」をご紹介します^^
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| 2015/12/21 |
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